Ein Miso, das subtil überrascht: Kichererbsen und Waldstaude bilden die Basis für diese lang gereifte Würzpaste & hören sich zuerst einmal langweilig an. Umsomehr überrascht der Geschmack. Ein komplexes Ping-Pong der Geschmäcker bis zum Schluß eine angenehm-intensive Süße hängen bleibt, die überrascht. Die kräftige, leicht rötliche Farbe unterstreicht, dass es sich hier um ein besonderes Miso handelt.
 
Rezeptideen für dieses Miso:
Schneiden Sie Kürbis in Würfel, vermengen Sie einen TL Miso mit Olivenöl und marinieren Sie darin den Kürbis etwa 1h oder auch länger. Dann schieben Sie ihn ins Backrohr & garen ihn weich. Der beste Kürbis, den sie je hatten. Geht auch mit Wurzelgemüse sehr gut.
 
Füllmenge: 180g