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POP-UP RESTAURANT
Flora & Rauna
Einmal im Monat schwingt Thomas Marquart den Kochlöffel und zaubert. Nicht nur die mittlerweile legendären Koji-Raunas, sondern ein saisonal spannendes, geschmacklich komplexes Menü in dessen Zentrum Pflanzen stehen.
Die Fermentation ist dabei das magische Elixir. Es bringt Geschmacksnuancen zutage, die davor "ungeschmeckt" waren. Eine Erkundungsreise einer Terra Inkognita in 5 Gängen.
Menü 5 Gänge € 69
Getränkebegleitung
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alkoholisch: € 30
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nicht alkoholisch: € 20
TERMINE
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