RESTAURANT

Dienstag 7. Oktober

• Kaninchen | Ofentomaten | Miso-Thymian-Glasur | Bulgur  A,F

• Tempeh | Ofentomaten | Miso-Thymian-Glasur | Bulgur  A,F

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Mittwoch 8. Oktober

• Weisses Scherzel | Cime di Rapa | Majoran-Mayo | Mungbohnen GLUTENFREI,C

• Salzzitronen-Tempura | Cime di Rapa | Majoran-Mayo | Mungbohnen GLUTENFREI,C

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Donnerstag 9. Oktober

• Faschiertes mit Doubanjang | Hokkaido | Chili Crisp | Naturreis GLUTENFREI, E,F,L

• Shiitake mit Doubanjang | Hokkaido | Chili Crisp | Naturreis GLUTENFREI, E,F,L

 

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Freitag & Samstag 10-11. Oktober

• Secreto vom Turopolje | Sellerie | Kartoffelgratin GLUTENFREI, L

• Sellerie | Chihuacle-Zitronengras-Dip | Kartoffel-Gratin GLUTENFREI, L

 

DESSERT

Apfelspalten im Kombucha-Backteig mit Zimtzucker A,C,G,H