RESTAURANT

Dienstag 6. Oktober

• Speck | Fisolen | Dill-Pesto |Topfenpizokel   A,C,G,H,N

• Fisolen | Dill-Pesto | Bitterorangen | Topfenpizokel A,C,G,H,N

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Mittwoch 7. Oktober

• Lammpolpette | Karfiol | Sauce Gribiche | Naturreis GLUTENFREI, C,G,M

• Vadouvan-Karfiol | Sauce Gribiche | Salzzitronen | Naturreis GLUTENFREI, C,G,M

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Donnerstag 8. Oktober

• Rehragout | rote Rüben | Kafirlimetten | Salsa Verde | roter Quinoa GLUTENFREI,G

• Käferbohnentempeh | rote Rüben | Kafirlimetten | Salsa Verde | r. Quinoa GLUTENFREI,G

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Freitag – Samstag 9.-10. Oktober

• Short-Rib Kroketten | Kaki-Auberginen-Dip | Dukkah | Bulgur A,G,H

• Hokkaido | Kaki-Auberginen-Dip | Dukkah | Bulgur A,G,H

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DESSERT

Liwanzen mit karamellisierten Umami-Liquid-Birnen