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WORKSHOPS & KURSE

Workshop: Gemüse fermentieren
Laktofermentation: Sauerkraut, Kimchi & Salzgurken!
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99 Euro
Workshop: Kombucha & Kefir
Alkoholfreie, probiotische Getränke selber machen
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99 Euro
Workshop: Koji, Tempeh & Miso
Schimmel ist schön! Umami totale!
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99 Euro
Kochkurs: Kochen mit Fermenten
Fermente gekonnt in Szene gesetzt. Wie zaubert man komplexen Geschmack & Umami ins Essen
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155 Euro
Workshop: Wie filetiert man Biofisch
Schuppen, schröpfen, filetieren... alles rund um den Fisch!
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135 Euro
Workshop: Wie zerlegt man ein Schwein
Fleischteilung Kurs mit Claudia Ringl
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170 Euro
Workshop: Wie zerlegt man ein Rind
Kurs zu Wiener Teilung mit Claudia Ringl
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220 Euro
Workshop: Käse selber machen
Wie man beim Käse machen keinen Käse macht
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99 Euro
Workout: Easy Cheesy
3 Milchprodukte in 1 Stunde selber machen
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44 Euro
Fermentieren: Deep Dive für Gastronomie
Köche & Fermentation
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nach Vereinbarung

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