WORKSHOPS & KURSE

Workshop: Gemüse fermentieren
Laktofermentation: Sauerkraut, Kimchi & Salzgurken!
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119 Euro
Buchen
Workshop: Kombucha & Kefir
Alkoholfreie, probiotische Getränke selber machen
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119 Euro
Buchen
Workshop: Koji, Tempeh & Miso
Schimmel ist schön! Umami totale!
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119 Euro
Buchen
Kochkurs: Kochen mit Fermenten
Fermente gekonnt in Szene gesetzt. Wie zaubert man komplexen Geschmack & Umami ins Essen
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159 Euro
Buchen
Fermentieren: Deep Dive für Gastronomie
Köche & Fermentation
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6 Std.
nach Vereinbarung
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Workshop: Wie filetiert man Biofisch
Schuppen, schröpfen, filetieren... alles rund um den Fisch!
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135 Euro
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Workshop: Wie zerlegt man ein Schwein
Fleischteilung Kurs mit Claudia Ringl
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170 Euro
Buchen
Workshop: Wie zerlegt man ein Rind
Kurs zu Wiener Teilung mit Claudia Ringl
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3 Std. 30 Min.
220 Euro
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Workshop: Käse selber machen
Wie man beim Käse machen keinen Käse macht
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109 Euro
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Workout: Easy Cheesy
3 Milchprodukte in 1 Stunde selber machen
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59 Euro
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