Eine mährische Mär

Ich bin in den 1980ern sozialisiert worden, in einer Zeit als der eiserne Vorhang noch schwer wog und eine Reise dahinter undenkbar war. Dann wehte er davon, dennoch blieb es Terra Inkognita.

Als mir unlängst der große Hermann Leopoldi, als unverbesserlicher Optimist, die Znaimer Gurke ins Ohr legte, war klar. Auf nach Znaim.

Denn Ende Mai, Anfang Juni beginnt endlich die langersehnte Salzgurken-Saison.

Was Tropea für Zwiebel, San Marzano für Tomaten und Padron für Pfefferoni ist, das ist Znaim für die Einlegegurken. So die mährische Mär.

Schon die Stadteinfahrt war vielversprechend. Ein Riesenplakat mit 3 Einlegegurken, als Kerze erleuchtet – ein Fest - ein Datum - dieses Wochenende – Jackpot.

Voller Euphorie galt die erste Vollbremsung einem Gemüseladen, der schon in seinem Logo mit Gurken warb. Die entsandte Vorhut kehrte mit einem Glas eingelegter Gurken zurück. NEIN… ich will die frischen Gurken… die Schultern bis zu den Ohren hochgezogen erklärt mein Mann, dass es keine gäbe. Wie bitte?!

Auftritt Fermentationsprofi im Gemüseladen; Dialog in Deutsch:

A: „Ich hätte gerne frische Gurken“

B „ich hab es Ihrem Mann schon gesagt, es gibt keine“

A: „aber jetzt ist Saison“

B stoisch: „sie müssen logisch akzeptieren, dass es keine gibt“

Sie kennen die Situation in denen Sie sich gewünscht hätten, sie hätten ein paar schlagfertige Argumente parat gehabt… hatten aber keine. Mit Schultern 10cm unter dem Pegelstand des Selbstbewusstseins machte ich mich vom nicht vorhanden Gurkenacker.

Auch das plakatierte Gurkenfest anlässlich der 800 Jahrfeier der Stadt Znaim kam ohne Gurken aus. Sieht man von den Industriegurken in den gereichten Burgern ab. Denn die Gurken, die laut Leopoldi einst Znaim adelten, wurde mitsamt der deutschsprachigen Bevölkerung bereits vor 100 Jahren exiliert. Den Rest erledigten die Nazis.

Schließlich ermunterte Bruno Kreisky seinen aus Znaim nach Schweden geflohenen Cousin Herbert Felix sein Fermentationsgeschick wieder in Österreich anzusiedeln. Was dieser auch tat und bis heute steht die Firma Felix für Essiggurken & Ketchup. Die Znaimer Gurke blieb bei der Remigaration leider auf dem Weg liegen und gilt seither als verschollen.

Znaim ist dennoch wunderschön & absolut sehenswert. Ne cherchez pas la gurke. Halten Sie sich lieber an die herrlichen tschechischen Nachspeisen, das fantastische Bier und den guten Wein in der Region.

Nachdem die Leere an Gurken viel Platz im Auto ließ, haben wir uns ein paar flotte Naturweine angelacht. Die spenden uns jetzt Trost,

während die Versöhnungsgespräche mit der Retzer Gurke laufen. Die hat von unserem Fremdgehversuch erfahren und ist seither gekränkt. Wir umgarnen sie jedoch mit viel Senf, Knoblauch, Dill und Estragon und natürlich Poesie:

O cucumis pulchra Retzensis,

nulla in orbe tam pulchra,

ne quidem ille ex regno Macronmannorum.

Oh du schöne Retzer Gurke,

keine ist so schön wie Du,

schon gar nicht die aus dem Reich der Markomannen.