In diesem wunderbaren Buch widmet sich Ingrid Haslinger dem Erdäpfel. 
 
Kartoffel, Erdäpfel, Grundbirn, Krumpan und viele Namen mehr hat sie hierzulande und ist auch unserer Küche kaum wegzudenken. Als Beilage mit Petersilie, als Püree, im Salat, in Knödel, kaum ein klassisches Gericht kommt ohne sie aus. Dabei hatte sie es nicht leicht. Über Jahrhunderte wurde sie geächtet, auf Grund ihres unterirdischen Wuchs als Frucht des Teufels bezeichnet. Schlußendlich wurde sie den Menschen aufgezwungen, bevor sie ihren Siegeszug antrat.