Fiese Bohnenstange

Gemüse ist per se nicht altruistisch.

Es wächst nicht um gefressen zu werden, sondern um sich fortzupflanzen.

Besonders Hülsenfrüchte schützen sich mit sog.

Antinährstoffen gegen Fressfeinde.

Frohlockend steht die Bohnenstange am Wegesrand und winkt mit ihren zart grünen Fingern den Futtersuchenden herbei.

Der geschmeichelte Fresser bestaunt ihren Wuchs und entschließt sich beherzt einmal abzubeißen....

Ein großer Fehler wie er schon bald merkt. Bauchweh, Bauchzwicken, der erst F****z.

"Phytate, Lektine und gelegentlich Tannine" rapt die fiese Bohnenstange & zeigt dem Schmerzgeplagten eine lange Nase.

Aus Faunas Sicht war die Entdeckung des Feuers & der Fermentation freilich ein Drama.

Kochen & Fermentieren baut die Antinährstoffe ab und lässt Fiesolen, Kohl & Kraut bekömmlich werden.

 Also wenn Sie demnächst beim Waldspaziergang Fuchs und Hase beim Kohl-Kochen oder Einsalzen sehen... dann weil diese auch diesen Newsletter lesen.