Gochujang ist ein Miso in dem auch Chilis während der Fermentation eingesetzt werden. Während die Koreaner hier zu ihrem Gochu-Chili (ein sehr milder, wenig scharfer Chili greifen), haben wir ins Volle gelangt und mit Habanero gewürzt. Schärfer, dafür aber mit dem feinen Geschmacksnuancen des Haberno. Ein Habanero-Jang also eigentlich.
 
Überall dort wo umami und scharf richtig am Platz sind, einfach am Ende des Kochprozesses ein Löffelchen beimengen.
 
Füllmenge: 130g