Kimchi, der koreanische Klassiker, wird bei uns noch per Hand hergestellt und ist unpasteurisiert. Chinakohl, Kohlrabi oder auch Rettich werden mit allerhand geschmacksgebenden Komponenten gewürzt, dazu gehören viel Frühlingszwiebel, Knoblauch, Ingwer und natürlich auch Gochugaru, das scharfe Chillipulver, das Kimchi seinen einzigartigen Geschmack gibt.
 
Vielseitig und Gesund:
Kimchi passt zu allen pikanten Gerichten. Als Beilage zum Schweinsbraten, genauso wie zum Ofengemüse. Als Füllung für eine Wrap, auf ein pikantes Brot, eine perfekte Ergänzung zu Tempeh.
Es verleiht Ihren Mahlzeiten nicht nur eine aufregende Würze, sondern liefert auch probiotische Kulturen, die gut für Ihre Darmgesundheit sein können, da es unpasteurisiert ist.
 
Handwerkliche Fermentation: Unser Kimchi klasssisch wird nach koreanischer Tradition handgefertigt und langsam fermentiert, um den vollen Geschmack und die probiotischen Vorteile zu entfalten. 
 
Unsere Zutatenzusammensetzung variiert stark nach Saison. Während die Herbstkimchis stark von Chinakohl und Rettich geprägt sind, wird es in den Frühjahrsmonaten eher aus Kohlrabi, Gurke und anderen der Saison entsprechenden Gemüsen hergestellt. Das entspricht auch dem, wie Kimchi in Korea verstanden wird.
 
Füllmenge: 230 g