Der nussige Geschmack der Topinambur wird durch die Fermentation nochmal hervorgehoben. Es entsteht ein Produkt das salzig, sauer und süß-nussig schmeckt und somit spannender Begleiter zur Jause, aber auch in Gerichten mit Gemüse wird. Junge Kartoffel in Butter geschwenkt und etwas von den Topinambur dazu. Einfach - aber köstlich. Sieht aus wie Chips, sind aber feinst fermentierte Topinambur. 
 
Füllmenge: Klein (230g) / Gross (400g) / 1kg